3 frutas enlatadas que no debes saltear

No duermas con fruta enlatada. Sí, la idea de la fruta enlatada probablemente le trae a la mente algo blando o demasiado cocido, o nadando en almíbar azucarado. Pero no toda la fruta enlatada es mala fruta enlatada, ¡lo prometo! De hecho, siempre tengo a mano las siguientes tres frutas enlatadas para hornear, cocinar y preparar cócteles.

Piña enlatada:

Ya sea que las compre en aros, trozos o trituradas, nos encanta la piña enlatada por su sabor consistente y confiable. Se hornea maravillosamente, ya sea que adorne la parte superior de un pastel invertido de piña o que sea una miga tierna y húmeda en un pastel de colibrí. La piña enlatada también se puede usar para dar sabor a la carne de cerdo o pollo para hacer carnitas rápidas y es un buen cóctel de jarra.

Cerezas enlatadas:

Las guindas frescas tienen una temporada de corta duración y no están disponibles para comprar en todas partes. Por suerte para nosotros, las guindas enlatadas se venden en la mayoría de las tiendas de comestibles y son fáciles de encontrar en línea.

Duraznos enlatados:

En la cultura sureña, los duraznos enlatados caseros están a la altura de su sartén de hierro fundido MawMaws, y por una buena razón: los duraznos enlatados son todo lo que imagina que debería saber un jugoso durazno de verano, sin el carozo ni la piel peluda. Pero los duraznos enlatados comprados en la tienda (o, mejor aún, los del mercado de agricultores) son un buen sustituto. De hecho, uno de los mejores postres de pleno invierno que comí fue duraznos enlatados calientes con su almíbar sobre helado de vainilla.