Involucrar a los niños en la cocina puede ayudar a cambiar comportamientos temprano y empoderar a los niños para que desarrollen buenos hábitos alimenticios para toda la vida. Los niños que aprenden a cocinar tienden a comer alimentos más nutritivos y están aprendiendo una habilidad que es muy importante. En cierto modo, al enseñarles a los niños cómo comer una dieta balanceada, estamos ayudando a desarrollar una generación de niños más saludables, que eventualmente se convertirán en adultos saludables.
La mayoría de los niños disfrutan ayudando en la cocina. Además, los niños que ayudan con la preparación de las comidas son más propensos a comer esos alimentos porque se sienten orgullosos y dueños de lo que se les sirve. Esto es importante porque el 60 por ciento de los niños no comen suficientes frutas para cumplir con las recomendaciones diarias y más del 90 por ciento de los niños no comen suficientes vegetales.
A medida que involucra a sus hijos en el proceso, le recomiendo comenzar con una receta simple con ingredientes que les atraigan naturalmente, como una ensalada de frutas, que es algo que los niños pueden preparar fácilmente de forma independiente o junto con sus padres. La fruta enlatada puede ser una opción económica y nutritiva para incorporar a una ensalada. Además, la piña y los duraznos enlatados son fáciles de cortar con un cuchillo de plástico cuando los pequeños asistentes de chef están trabajando.
Mientras ayuda a sus hijos a preparar el plato, hábleles sobre por qué es saludable y pídales que describan el color, el sabor y la textura de los alimentos que están probando. Y lo más importante, tenga paciencia con los derrames y los errores: el objetivo es ayudar a sus hijos a aprender sobre una alimentación saludable y probar nuevos alimentos ricos en nutrientes.