Cómo comer brotes de bambú enlatados

- Jul 15, 2022-

Los brotes de bambú son plantas de bambú juveniles que se cosechan antes de las dos semanas. Los brotes de bambú cocidos son ligeramente dulces y tienen una textura crujiente. Por lo general, se usan en la cocina asiática como guarnición o como parte de un salteado. Los brotes de bambú frescos se pueden almacenar de manera segura en el refrigerador hasta por dos semanas, pero los brotes enlatados tienen fechas de vencimiento muy largas. Si investiga un poco, debería poder encontrar varios usos para los brotes de bambú enlatados en su cocina.

Encuentra una receta que te gustaría probar. Los sitios web como Thai Table y Epicurious tienen varias recetas de brotes de bambú que puedes usar.

Compra los brotes de bambú. Por lo general, puede encontrar brotes de bambú junto con otras verduras enlatadas. Si tiene dificultades para encontrarlos, intente con un supermercado asiático o una tienda especializada en su ciudad.

Cocine los brotes de bambú en agua hirviendo durante 20 minutos. Deje la sartén destapada para eliminar el amargor.

Pruebe los brotes de bambú para ver si la amargura se ha ido. Si no, cocine por cinco minutos adicionales.

Incluye los brotes de bambú en tu plato según la receta que hayas seleccionado. A menudo se incluyen en ensaladas, se preparan con salsa de soja como guarnición y se incluyen en salteados.

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